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盛事之都欠焦點 美食天堂更實際

樓市銘言 李峻銘 2024-09-09

為了催谷香港日益疲弱的本地消費,政府出錢出力推動所謂「盛事經濟」計劃在2024年合共舉辦210項「盛事」。但剛於上周公布的七月零售業總銷貨價值就只有291億元,按年下跌11.8%,而2024年前七個月合計的總值也下跌7.3%,舉辦「盛事」數量就非常多,成本也非常大,但成效卻令人產生質疑,行政會議召集人、立法會議員葉劉淑儀也曾經提出類似的疑問,認為不少「盛事」成效有限,是「倒錢落海」」提出「盛事貴精不貴多」。筆者認同太多「盛事」令人眼花撩亂,商業展覽如玩具展、文具展、燈飾展、盛事貨運研討會,WOW Submit, Chubby Hearts Hong Kong等等;大家可能不知道是什麼「盛事」?

 

筆者也明白「盛事」日子集中在幾項大型活動上,其他沒有「盛事」的日子,又如何吸引消費,帶動經濟效益?其實問題癥結在於舉辦成功的「盛事」必須投入大量人力物力及財政資源。只靠「盛事」吸客,成本太重,「盛事」只是吸引新客人的手段,一旦客人到來香港後,必須要有另一理由令他們再次光臨,才化算。以往香港曾經是購物天堂,但隨着時代轉變,網上購物盛行,國內稅率也越來越低,香港這方面的優勢不再。

 

筆者覺得「美食天堂」,這個招牌卻仍有可發揮空間,以米芝蓮2024年為例,香港一星至三星的餐廳共有79間,除了粵菜、滬菜、法國菜、意大利菜、日本菜等傳統美食;還有印度菜、寧波菜、南美菜、韓國菜、粥麵店、海鮮店,甚至分子料理等等。高價菜館之外的平民食肆也有不少,有214間入選推介餐廳,可謂全球美食盡在香港!美食是每個人都會渴望的,能跨越不同文化,而且必須親身來到現場享受。

 

香港固然有美食的傳統,加上地理位置及貨運樞紐,世界各地的食材都可以快速運到香港,食店國際化這一點就已經勝過世界上不少城市。香港鬥平價不可行,必須在種類及質量上取勝。成為美食盛事之都,就可以持續吸引客人經常光顧。餐廳生意除了能帶動就業人口,也能提高舖位的使用率,間接幫助商用物業的租賃市場,作為香港本地消費者也自然受益,可謂一舉多得!

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